生虾放冰箱变红了是否能吃,需要根据是否变质来判断。如果在存放时保存得比较好,没有变质则可以吃。如果存放时保存不好,生虾变质了则不可以吃。生虾里面含有大量的虾红素细胞,离水后虾红素会游离导致变红的现象,一般不影响食用。
1、还能吃:生虾里面含有大量的蛋白质成分及碳水化合物,平时适当吃有助于补充体内所需要的营养物质,对身体有一定的好处。如果生虾放在冰箱变红了,处于密封保存的状态,而且存放的时间又比较短,生虾没有变质,营养成分没有变性,此时食用不会影响机体健康。此种情况下,生虾放冰箱变红可以吃;
2、不能吃:生虾里面虽然含有很多的营养成分,但是如果存放在冰箱内的时间太长或者是没有做好密封保存,可能会导致冰箱里面的空气进入到生虾里面,从而导致大量的细菌滋生,使其出现变质或者是腐烂的情况。此时生虾放冰箱变红了是不可以吃的,因为如果食用变质的生虾,有可能会刺激胃肠道,引起腹泻、腹痛、消化不良等胃肠道不适症状。